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品用白酒需要准備什麽呢?

來源:http://www.sadjatt.com/news/173.html   發布時間:2019-03-26

隨著人們生活水平的提高,人們已經不僅僅局限于白酒的飲用了,爲了得到比較好的白酒,還會進行品酒,品酒不單單是飲酒,還有小小的學問在裏面。那麽您知道品酒的時候需要准備些什麽嗎?就先讓散酒代理廠家的小編給您來簡單講解一下吧。

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1、適宜的品酒環境

品酒環境要安靜無噪音;空氣新鮮無雜香;溫度20~25℃、濕度60%,保持一顆好的品酒心態。

2、合適的品鑒道具

正式的白酒品鑒需要一些道具,比如品酒杯應使用郁金香杯、筆記工具用于記錄品酒筆記,如果涉及到對比品鑒則還需准備漱口杯和純淨水。

3、酒樣有可比性

當品鑒的白酒不止一種時,同一組酒樣要有可比性,酒樣的類別或香型要相同。品評前要對酒樣進行編組、編號,酒樣號與酒杯號須相符,倒酒要緩慢注入酒杯中,待酒樣倒齊好再品評。
酒樣注入量可根據酒精度適量增減,以空杯總容積的2/3~1/2爲宜,以便保持香氣和品評時轉動酒杯。特別需注意的是每杯酒的加入量應盡量相同。

4、在用餐前進行

品酒要在用餐前進行,否則食物的味道會影響味蕾對酒味的判斷。尤其是多種白酒同時品鑒時,每品嘗一種之後,需以純淨水漱口再進行下一輪品鑒。

5、作好品酒筆記

將你對聞香的感受、及萦繞口中的味道延伸並記錄下來,有助于加深記憶,做好對比。

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